おうちベーカリー

”焼きたてパン曜日”2月度の「ベリーロール」を作りました。

成型を変えてみました。
気軽にロールパンにしよ♪と思ったのはいいんですが、
ロールパンの成型の仕方を私は知らなかった…！
本で調べて途中から感じはつかんだんですが、時既に遅しで、
半分は成型し直しました^^；
そのせいで、グルテンが破壊した（？）のか、
成型し直したものは、膨らみがイマイチになってしまいました。
それにしても我ながら酷い成型…トホホ。




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