おうちベーカリー

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

去年の話ですが、HBで食パンを焼きました。



スピードコースでやったんですが、
どうも膨らまないんです。
分量が適当だったからいけないのかなと思ったんですが、
HBの説明書をよく見たら、
イーストを1.5倍にすると書いてあるじゃないですか！！
あんまり久々すぎて忘れてました^^;
イーストの量を増やすなんて、それだけで美味しくなさそう…。

後日再びリベンジ。ココア味にしてみました。



前回よりはいいけど、本来の7～8割程度しか膨らんでない感じ。。
イーストが古いから発酵力が悪いのかな。。
寒さが原因？


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